En sen höjdare

Vi har varit i Skånehuset och fixat hela hela helgen. Resultatet blev ett fogat badrum, ett tak till förrådet, ett ryggskott och en skadad tumnagel. På tisdag hade vi som tur var inplanerat ett besök på Asian spa i Varberg, där vi kunde reparera oss ordentligt med härliga bad och behandlingar. Om inte veckans höjdare handlade om just trädgård så skulle Asian spa ha blivit det. Vilket underbart ställe! Rekommeneras varmt till alla som behöver fly vardagen en stund och komma till ro.

När stillheten infinner sig, inser jag att jag ibland blir lite för entusiastisk i våra hus- och trädgårdsprojekt och kör på lite för mycket. Hemmet och och trädgården ska ju vara en fridfull oas där man kan vila och finna ny energi. Därför blir min något sena veckans höjdare inte ett projekt, utan att min Rhododenron har slagit ut under tiden vi har varit borta. Det är alltid lika kul att komma hem och se att någonting har hänt i trädgården. Tyvärr är det inte lika kul att se att även ogräsen växer med rekordfart. Får se om ryggen orkar med att ta tag i det nu till helgen.

Rosendal, jordsärskockor och ett recept

Var på Rosendals trädgård häromdagen. Det är något år sedan jag var där sist. Ett tag var jag och mina tjejkompisar nästan stammisar där på somriga lördagar och söndagar. Då gick vi mest dit för att fika och tjejsnacka. Nu njuter jag lika mycket av trädgården och att få smita undan från vardagsbestyr en stund. Det verkar fortfarande vara lika populärt. Det var fullt med lunchgäster och kön ringlade en bit utanför det mysiga växthuset. Som vanligt hade de mycket gott att välja på.

Höjdpunkten var ändå att jag fick tag på en jordärtskocksplanta. Jag har letat efter plantor ett bra tag, utan framgång förrän nu. Här får den sig ett rejält bad i vattenkannan.

Nu Ska den ned i jorden och nästa höst ska vi kunna skörda ljuvliga jordärtskockor. Till alla er som ännu inte har upptäckt jordärtskockan vill jag bara säga ni har missat en av de godaste grönsakerna. Hemma hos oss gör vi soppa på den eller rostar i ugnen tillsammans med potatis, morötter och palsternacka.

Bästa jordärtskocksoppan
800 g jordärtskockor
2 potatisar
1 gul lök
4 dl mjölk
4 dl vatten
2 dl grädde
en skvätt kycklingfond
en skvätt sherry, det går också bra med vitt vin, men sherry är godare
salt och peppar

acka löken. Skala och skär upp potatis och skockor i mindre bitar. Fräs dem lätt i en stekpanna.
Tillsätt mjölk, vatten och kycklingfond och låt koka i en kastrull i ca 25 min. Mixa sedan allt direkt i kastrullen. Tillsätt sedan grädde, salt och peppar och smaka av med sherryn. Låt sedan allt koka upp igen.

Servera med ett gott bröd, gärna surdegsbröd. Garnera gärna med parmachips som har rostats i ugnen. Ringla lite olivolja över tillsammans med färsk timjan.